REVELAN LAS INFRACCIONES MÁS COMUNES EN GASTRONOMÍA
Durante el verano, ante las altas temperaturas que atraviesa la provincia, la Dirección de Bromatología, a cargo de Salomé Rodríguez, intensificó los controles, especialmente en los establecimientos que manipulan alimentos que requieren mantener una temperatura adecuada, como heladerías y carnicerías.
Entre las irregularidades más frecuentes, destacó la falta de higiene, productos sin rotulación adecuada o alimentos que no cumplen con las condiciones de conservación o vencimiento requeridas.
En caso de violar las leyes, Bromatología aplica sanciones y, en algunos casos, procede con la clausura del local.